Toraja Sapan 200gr Kopi Arabica

Jeonsa Coffee | Arabica |Toraja Sapan

Origin
Toraja, lengkapnya Tana Toraja, adalah sebuah kabupaten di Sulawesi Selatan dengan ibukota Makale. Penduduk di kabupaten ini umumnya tinggal di daerah pegunungan dan hidup sebagai petani dengan komoditi andalan seperti sayur-sayuran, cokelat dan terutama kopi.
Sapan sendiri merupakan daerah kecil yang menjadi tempat konsentrasi para pengumpul dan semacam koperasi kopi di Kabupaten Toraja Utara. Kopi-kopi Toraja Sapan ditanam di lereng gunung Sesean yang memiliki ketinggian sekitar 1.400 – 2.100 mdpl. Wilayah tumbuhnya yang tinggi dan sangat bagus inilah yang dianggap sebagai faktor penting yang membuat kopi-kopi Toraja Sapan kemudian melahirkan karakter-karakter ajaib yang khas.

Karakter Kopi dan Tasting notes Toraja Sapan
Kopi single origin Toraja Sapan setidaknya memiliki tasting notes yang sedikit mirip dengan tipikal kopi Afrika. Kopi ini memiliki body yang full, bright acidity yang segar seperti apel hijau, grapefruit atau strawberry. Dengan notes herbal dan cinnamon, plus after taste seperti dark chocolate