Tahun 2024 menjadi momen istimewa bagi pecinta kopi di Indonesia, dengan semakin banyaknya penikmat kopi yang menghargai cita rasa dan keunikan biji kopi lokal. Dari Sabang hingga Merauke, Indonesia dikenal sebagai penghasil kopi berkualitas dengan berbagai varietas unggul yang menarik perhatian pasar domestik maupun internasional. Di tengah tren kopi yang terus berkembang, ada lima biji kopi yang menjadi favorit dan banyak dinikmati tahun ini, masing-masing dengan karakter rasa yang khas dan cerita asal usul yang memikat.

Pertama, kopi Gayo dari Aceh terus menempati posisi teratas sebagai salah satu kopi paling populer di Indonesia. Dikenal dengan cita rasa yang kompleks, kopi Gayo memiliki aroma floral dan nuansa rasa cokelat yang lembut. Karakteristiknya yang bersih dan rendah asam membuatnya disukai oleh banyak orang, baik untuk seduhan manual maupun espresso. Tahun ini, kopi Gayo kembali mencuri perhatian berkat praktik pertanian organiknya yang semakin ditingkatkan, sehingga menghasilkan biji kopi yang tidak hanya nikmat, tetapi juga ramah lingkungan.

Kedua, kopi Kintamani dari Bali juga semakin digemari, terutama di kalangan penikmat kopi specialty. Ditanam di dataran tinggi dengan iklim mikro yang unik, kopi Kintamani memiliki keasaman yang cerah dan cita rasa buah-buahan segar, seperti jeruk dan lemon. Keunikan rasa ini membuatnya banyak digunakan dalam berbagai sajian kopi kreatif, mulai dari pour-over hingga cold brew. Dengan meningkatnya minat terhadap kopi dengan karakteristik buah yang segar, kopi Kintamani terus mengalami peningkatan permintaan di berbagai kafe dan kedai kopi.

Selain itu, kopi Toraja dari Sulawesi masih menjadi primadona. Kopi ini dikenal dengan rasa earthy dan nuansa rempah yang khas, serta tubuh yang penuh. Kelebihannya dalam memberikan sensasi aftertaste yang kompleks membuatnya menjadi pilihan favorit bagi mereka yang mencari kopi dengan karakter kuat. Kopi Toraja tidak hanya dinikmati di pasar lokal, tetapi juga menjadi salah satu ekspor unggulan Indonesia, menarik perhatian konsumen dari berbagai negara.